16 Mayıs 2017 Salı

Peynirli Kabak Sandalı

 


Malzemeler
  • 2 adet kabak
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 1 küçük çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 küçük çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • Kıyılmış dereotu

  • Yapılışı
    Kabakları yıkayıp ikiye kesin kayık şeklinde içlerini kaşık yardımıyla çıkarın su ekleyip kaynattığımız tencereye kabakları ve tuzu ilave edip kabaklar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Derin bir kasede yumurta, beyaz peynir, kaşar peyniri, dereotu sıvı yağ ve çok az tuz ekleyip karıştırın. Haşlanan kabakları fırın kabına alın kabakların içine peynirli karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 190- 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun :)

    8 Mayıs 2017 Pazartesi

    Sebzeli Omlet



    Muffin kabınızı biraz tereyağıyla yağlayın. İçlerine peynirli, mantarlı, biberli, domatesli, yeşillikli karışımı koyun. Diğer tarafta süt ve yumurtayı çırpın, sebzeli karışımların üzerine gezdirin, orta sıcaklıktaki fırında pişirin.  
    Çocuklarınızla bile yapabileceğiniz kolay, sağlıklı, lezzetli ve şık sunumuyla ilk aklınıza gelecek kahvaltı seçeneklerinden biri olacak.
    Afiyet olsun. :-)

    Kaynak: İnternet

    Kuru Fasulyeli Omlet


    Malzemeler
    2 yumurta
    2 kaşık haşlanmış kuru fasulye
    Peynir
    Tuz, baharat
    Yarım kuru soğan
    Tereyağı


    Yapılışı:
    Soğanı tereyağında hafifçe çevirin, biraz su ekleyerek pişmesini sağlayın. 2 kaşık haşlanmış kuru fasulyeyi çatalla ezin. Yumurta, peynir ve baharatları ekleyin. Tavadaki pişmiş soğana yumurtalı karışımı ekleyin. Pişince ocaktan alın.
    Afiyet olsun :-)

    Bu tarifi kuru fasulye yemeğinizden 2 kaşık alarak da yapabilirsiniz.

    Pırasalı Omlet

    Malzemeler
    • 3 adet yumurta
    • 2 adet ince ve taze pırasa
    • 1 adet taze kırmızı biber
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
    • 1 yemek kaşığı dolusu un 
    • Yuz ve karabiber

    Yapılışı

    Pırasalarımızı bol suda yıkayıp ince ince doğruyoruz. Kırmızı taze biberimizi de rende kıvamına yakın büyüklükte ince ince doğrayıp tencereye koyuyoruz. Malzememizin üzerine tereyağımızı ilave edip pırasalarımız ve biberlerimiz cansızlaşana kadar karıştırıp sonra ocağımızı kapatıyoruz. Yumurtalarımızı geniş bir kabın içine kırıp baharatlarımızı ve rendelenmiş kaşar peynirimizi de yumurtaların içine atıp iyice çırpıyoruz. Soğuyan pırasa ve biberlerimizi de bu karışımın içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Tavamızın içine tereyağını koyup iyice eridikten sonra hazırlamış olduğumuz omletimizi tavaya alıyoruz. Altı piştikten sonra ters çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz.
    Pırasalı omlet tarifinin en önemli püf noktası tenceremizdir. özellikle seramik tabanlı tencerelerde yapışma olayı olmadığı için omletimiz daha güzel pişmekte ve daha lezzetli olmaktadır. Pişirdiğimiz omletimizi artık tabaklara servis edip sofralardaki yerini alabilir.

    Afiyet olsun.



    Kabaklı Peynirli Omlet

    Malzemeler:
    • 1 tane orta boy kabak
    • 50 gram beyaz peynir
    • 1 tutam dereotu
    • 3 tane yumurta
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tutam tuz
    • 1 çay kaşığı kara biber
    • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber

    Yapılışı: Kabağı öncelikle yıkayarak kabuğunu soyun. Küp şeklinde bir kab içerisine doğrayın. Geniş bir tava içerisine tereyağını koyarak, eritin. Bir tutam tuz ekledikten sonra kabakları tereyağı içerisine ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve ara ara karıştırarak kısık ateşte kabakların yumuşaması için bekleyin. Sizde bu arada derin bir kab içerisine yumurtaların hepsini kırın ve bir çatal yardımıyla çırpın. Daha sonra dereotunu ince bir şekilde doğrayın, yumurta içerisine ekleyerek karıştırın. Daha sonra beyaz peyniri iyice ezin. Peynir köy peyniri veya kaşar peyniri ise rendelemeniz daha iyi olacaktır. Rendelenen peyniri yumurta ve dereotu içerisine ilave edin ve karıştırın. Daha sonra karabiberi ve kırmızı pul biberi de ekledikten sonra iyice karıştırın. Bütün malzemeler karışınca tava içerisindeki kabakları kontrol edin. Yumuşamış ise karışımı kabaklar üzerine dökün. Karıştırmadan bir süre bekleyin. Yumurta koyulaşınca tavayı sallayarak omleti yerinden sarsın. Omlet tavadan ayrılınca ters çevirerek diğer tarafını da pişirin. İki tarafta katılaşınca omletin altını kapatın. Artık kabaklı omlet hazır, tabaklara alıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

    Soğanlı Peynirli Omlet



    Malzemeler:
    2 yumurta
    Yarım kuru soğan
    Peynir
    Tuz, baharat
    Maydanoz, dereotu
    Tereyağı

    Yapılışı
    Soğanları ince ince doğrayın, yağda çok az çevirip biraz su ekleyin. Piştikten sonra peynirle karıştırdığınız yumurtayı soğana ekleyin. Pişince ocaktan alın.
    Afiyet olsun:-)

    Not: Bu tarifi taze soğanla da deneyebilirsiniz.
    Fotoğraf Nefis Yemek Tarifleri sitesinden.